Nero D’Avola Vittoria D.O.C.
€5.00
Vinificazione: Fermentazione a 25° C con macerazione fino a completamento
della fermentazione stessa. Tre follature nelle 24 ore. Pressatura soffice e passaggio
del mosto in acciaio. Prima decantazione a bassa temperatura per 8 giorni.
Primo travaso e mantenimento di temperatura a 25° C.
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Descrizione
Vinificazione: Fermentazione a 25° C con macerazione fino a completamento
della fermentazione stessa. Tre follature nelle 24 ore. Pressatura soffice e passaggio
del mosto in acciaio. Prima decantazione a bassa temperatura per 8 giorni.
Primo travaso e mantenimento di temperatura a 25° C.
Grado Alcolico: 11,5% – 13% – Colore: Rosso rubino
Profumo: Ampio e intenso, con sentori di frutta secca e viole
Abbinamenti: Carni rosse alla brace, selvaggina, carni al forno
