Per dar vita al progetto km01 e garantire prodotti eccellenti in termine di genuinità, freschezza e sicurezza alimentare, abbiamo selezionato le migliori aziende agricole biologiche della Provincia di Ragusa che producono tesori che si fregiano di marchi di qualità, DOC, DOP, IGP.

Capofila del progetto è Visit Ragusa, agenzia di servizi turistici che proprio a Marina di Ragusa ha la sua sede e che opera nel Val di Noto, tra i borghi barocchi che grazie alle bellezze paesaggistiche e architettoniche dichiarate dall’Unesco “Patrimonio dell’Umanità” hanno reso gli Iblei conosciuti in tutto il mondo. Promozione del territorio ma anche dei suoi prodotti, attraverso percorsi enogastronomici mirati. Ad affiancarla, nel progetto “KM 01”: Terramatta, azienda agricola che produce rispettando e tutelando l’ambiente dedicandosi all’agricoltura biologica e solidale, spaziando dal vino agli ortaggi di stagione ai prodotti trasformati Bio; Albacara, una tradizione agricola a cavallo tra le provincie di Ragusa e Siracusa dove le capre, fiore all’occhiello dell’azienda, vengono allevate e accudite con cura e rispettando i cicli naturali; l’agriturismo Tenuta Carbonara, azienda agricola biologica che si estende per circa 50 ettari nel cuore dei monti Iblei e produce olio, grano, foraggio per bovini, ma anche ottima frutta, carrube e mandorle, poi trasformati per diventare ottime pietanze; ed ancora Emanuele Agosta che produce il miele dei Monti Iblei, propoli, pappa reale, la cera e altri prodotti derivati dall’operosità delle api.